需要食材
- 糯米：(500g)
- 猪肉：(500g)
- 瑶柱：(100g)
制作步骤
1、瑶柱酱肉粽,粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2、瑶柱酱肉粽,用剪刀将前面带径的部分剪掉
3、瑶柱酱肉粽,糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
4、瑶柱酱肉粽,猪肉洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用
5、瑶柱酱肉粽,瑶柱也提前用温水泡软备用
6、瑶柱酱肉粽,处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
7、瑶柱酱肉粽,将腌制好的一块猪肉放入
8、瑶柱酱肉粽,再盖上一层糯米，将适量瑶柱放入中间
9、瑶柱酱肉粽,用糯米将瑶柱均匀的盖住
10、瑶柱酱肉粽,将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
11、瑶柱酱肉粽,再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
12、瑶柱酱肉粽,用棉线捆绑结实
13、瑶柱酱肉粽,将包好的粽子加满水
14、瑶柱酱肉粽,煮2-3个小时即可
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