需要食材
- 雞蛋：4顆
- 飛魚子：適量
- 蝦：6～8尾
- 米淋：2T
- 日式白糖：1T
- 鹽：少許
- 美乃滋：3T
- 綠色芥末醬：2t
- 蔥花：少許
制作步骤
1、魚籽海鮮燒,首先介紹今天的鍋具！玉子燒煎鍋！带蓋！
2、魚籽海鮮燒,蓋子翻過來就是食器-當盤子用！
3、魚籽海鮮燒,食材就是這些，飛魚子、雞蛋、北極蝦
4、魚籽海鮮燒,在盆裡打好蛋，加入米淋、日式白糖、鹽，攪拌均勻備用。
5、魚籽海鮮燒,蝦去頭剝殼留尾巴
6、魚籽海鮮燒,起一鍋水將蝦子燙熟！加點鹽巴！變色就可撈起！放涼備用
7、魚籽海鮮燒,將煎鍋燒熱，塗上薄油，倒上第一次的蛋液，薄薄的一層即可
8、魚籽海鮮燒,當蛋液沒流动状時由上方開始捲起，動作要輕，速度要快
9、魚籽海鮮燒,再次倒入第二次蛋液，一樣，在蛋液呈不流动时反方向捲起
10、魚籽海鮮燒,這是第三次蛋液
11、魚籽海鮮燒,第四次蛋液
12、魚籽海鮮燒,嗯！如何分辨蛋卷夠厚？跟鍋子高度一樣就是了！稍微在鍋上停留下，讓蛋面上點色會更好看！
13、魚籽海鮮燒,現在來調醬，美乃滋、绿芥末，擠好，攪拌均勻
14、魚籽海鮮燒,裝進挤花袋，或是利用保鮮袋也可以。
15、魚籽海鮮燒,將蛋卷切好，在食器上擺好。
16、魚籽海鮮燒,擠上芥末美乃滋
17、魚籽海鮮燒,擺上一只蝦。
18、魚籽海鮮燒,加上1小匙的飛魚子。
19、魚籽海鮮燒,再用蔥花做點綴。
20、魚籽海鮮燒,拍個美美照！上桌！
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