需要食材
- 鲜虾（中小个）：12条
- 玉子豆腐：2条
- 瘦肉：200克
- 酱油：1茶匙
- 盐：半茶匙
- 胡椒粉：1/5茶匙
- 香油：1茶匙
- 玉米淀粉：1茶匙
- 料酒：1/3茶匙
- 白糖：1/5茶匙
制作步骤
1、玉子凤尾虾球,瘦肉先剁成肉末
2、玉子凤尾虾球,加入少许酱油，香油，盐，玉米淀粉，胡椒粉，搅拌安均匀后放置一边备用
3、玉子凤尾虾球,注意：虾仁剥壳最后一节壳最好留下，（就是不剥掉）这样利于成品定型哟
4、玉子凤尾虾球,我认为虾仁还是太了一点，为了好包肉球，把前端虾肉前下，只留尾段1/2就好了
5、玉子凤尾虾球,煎下的虾仁剁碎加到肉末里搅拌均匀备用，不浪费也很美味
6、玉子凤尾虾球,尾部部分加几滴料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀腌一下
7、玉子凤尾虾球,玉子豆腐，我实际用了2⃣️条
8、玉子凤尾虾球,切薄段码进盘子里
9、玉子凤尾虾球,揪一小团肉末，左右两手交替摔打至表面平滑，搓圆
10、玉子凤尾虾球,中间戳个小窝
11、玉子凤尾虾球,把虾仁放进小窝里，捏紧，带硬壳部分外露
12、玉子凤尾虾球,全部做好整齐码在玉子豆腐上
13、玉子凤尾虾球,蒸锅水开后，放进去，加盖蒸10分钟
14、玉子凤尾虾球,蒸好后拿出来
15、玉子凤尾虾球,把盘子里的水倒进小碗里，加几滴酱油，一点点糖，玉米淀粉搅拌均匀（如果汤汁太少可以加点清水）
16、玉子凤尾虾球,倒进热锅里搅成芡汁
17、玉子凤尾虾球,再后均匀淋在虾球上就????啦
18、玉子凤尾虾球,嫰滑多汁，鲜甜清香
19、玉子凤尾虾球,谁吃谁喜欢！有小朋友的，必须试试，绝对的惊喜！
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