需要食材
- 干羊杂：180g
- 鲜姜：1块
- 料酒：10ml
- 精盐：适量
- 白萝卜：1/3个
- 胡萝卜：1/3个
- 香菜：1条
- 龙口粉丝：1团
- 菜心：4条
- 花椒油：15ml
制作步骤
1、羊杂粉,准备好羊杂
2、羊杂粉,白萝卜切成粒
3、羊杂粉,胡萝卜切成粒
4、羊杂粉,锅中放入适量清水，放入姜片、白萝卜、胡萝卜，大火烧开转小火煮30分钟。
5、羊杂粉,打开羊杂包
6、羊杂粉,将羊杂倒入锅中。
7、羊杂粉,放料酒大火烧开
8、羊杂粉,调成中小火继续煮30分钟
9、羊杂粉,羊杂汤加盐熬成牛奶色
10、羊杂粉,放入香菜、花椒油
11、羊杂粉,另外一个锅烧开水。
12、羊杂粉,水开后放入龙口粉丝。
13、羊杂粉,放入菜心
14、羊杂粉,煮熟
15、羊杂粉,将粉丝和菜心捞入碗中。
16、羊杂粉,倒入羊杂汤即可。
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