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椰子炖鸡汤

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椰子炖鸡汤

需要食材

  • 乌鸡：1只
  • 鲜椰子：2个
  • 红枣：2个
  • 杞子：15克
  • 桂圆肉：15克
  • 生姜片：3片

制作步骤

1、椰子炖鸡汤,劏净的新鲜乌鸡（竹丝鸡）一只，去内脏、肥脂及尾部，怕肥腻可整鸡去皮，斩件；起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出放炖盅里。
1、椰子炖鸡汤,劏净的新鲜乌鸡（竹丝鸡）一只，去内脏、肥脂及尾部，怕肥腻可整鸡去皮，斩件；起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出放炖盅里。

2、椰子炖鸡汤,桂圆肉、杞子、红枣，洗干净备用。
2、椰子炖鸡汤,桂圆肉、杞子、红枣，洗干净备用。

3、椰子炖鸡汤,椰子锯开，取汁作汤水，椰肉块块。（自己搞麻烦，市场上有专门卖椰子的，会处理好）。
3、椰子炖鸡汤,椰子锯开，取汁作汤水，椰肉块块。（自己搞麻烦，市场上有专门卖椰子的，会处理好）。

4、椰子炖鸡汤,白白的椰肉，切小小块。
4、椰子炖鸡汤,白白的椰肉，切小小块。

5、椰子炖鸡汤,全部食材放炖盅里，加少量纯净水，加盖隔水慢炖2-3小时。
5、椰子炖鸡汤,全部食材放炖盅里，加少量纯净水，加盖隔水慢炖2-3小时。

6、椰子炖鸡汤,炖好加盐调味。
6、椰子炖鸡汤,炖好加盐调味。

7、椰子炖鸡汤,汤水香浓甘甜！
7、椰子炖鸡汤,汤水香浓甘甜！

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  • 菜谱分类：粤菜
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