需要食材
- 新鲜椰子：1个
- 鸡肉：200克
- 生姜：少许
- 盐：少许
- 清水：适量
制作步骤
1、椰子炖鸡,超市一年四季都有卖新鲜椰子????，买一个待用；
2、椰子炖鸡,鸡肉先用清水冲洗干净，待用；
3、椰子炖鸡,椰子可以自己挖开，用砍骨头刀，沿顶部四周先敲一圈，然后沿缝，挖一个盖子；
4、椰子炖鸡,将椰汁也倒入碗内，等下炖汤用；
5、椰子炖鸡,椰汁有大半碗；
6、椰子炖鸡,然后用勺子，挖出椰肉；
7、椰子炖鸡,椰壳先留着装饰用，也可以拿去种花；
8、椰子炖鸡,椰肉和椰汁准备好；
9、椰子炖鸡,汤锅倒入清水，加少许姜丝，大火，盖住锅盖煮开；
10、椰子炖鸡,焖煮三分钟，煮出姜味；
11、椰子炖鸡,下鸡块；
12、椰子炖鸡,焯水后捞出，再用清水清洗干净，这样可以去除腥味；
13、椰子炖鸡,洗干净的鸡肉，放入炖锅；
14、椰子炖鸡,倒入椰汁和椰肉；
15、椰子炖鸡,再加适量水，覆盖鸡肉；
16、椰子炖鸡,炖锅调整好时间，开始炖；
17、椰子炖鸡,炖锅结束后，会自动保温，不用担心烧锅，期间可以放心做其他事情，时间到，就可以出锅；
18、椰子炖鸡,加少许盐调味；
19、椰子炖鸡,鲜美的椰子炖鸡，出锅啦！！！
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