需要食材
- 低筋粉：90克
- 鸡蛋：4个
- 玉米油：35克
- 牛奶：65克
- 盐：1克
- 细砂糖：60克
- 柠檬汁：适量
- 香草精：适量
- 熟花生米：适量
制作步骤
1、玉枕蛋糕+花生味,现炒的花生剥壳放入料理机。
2、玉枕蛋糕+花生味,打成泥。
3、玉枕蛋糕+花生味,鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，加入30克细砂糖。
4、玉枕蛋糕+花生味,用打蛋器高速搅打50圈，再加15克细砂糖。
5、玉枕蛋糕+花生味,继续搅打50圈，蛋白变白，蓬发细腻，再加15克细砂糖。
6、玉枕蛋糕+花生味,再继续搅打50圈，蛋白硬挺，有直立的小尖峰。
7、玉枕蛋糕+花生味,玉米油和牛奶混合，加入盐。
8、玉枕蛋糕+花生味,用打蛋器低速搅拌至融合，加入花生泥，也用打蛋器打至顺滑。
9、玉枕蛋糕+花生味,过筛低筋粉，继续搅打至糊状。
10、玉枕蛋糕+花生味,加入蛋黄和香草精。
11、玉枕蛋糕+花生味,再次搅打均匀，用刮刀整理一下。
12、玉枕蛋糕+花生味,取三分之一的蛋白进蛋黄糊中。
13、玉枕蛋糕+花生味,用翻拌的手法拌匀蛋糕糊。
14、玉枕蛋糕+花生味,再将蛋糕糊倒回蛋白中。
15、玉枕蛋糕+花生味,继续翻拌50次左右，细腻的蛋糕糊就完成了。
16、玉枕蛋糕+花生味,吐司盒底部放一张烤盘纸，分别脱模，蛋糕糊倒入模具震几下消泡。
17、玉枕蛋糕+花生味,烤箱预热至150度，模具送入烤箱烤制40分钟。
18、玉枕蛋糕+花生味,烤至10分钟左右，用锋利的刀划一刀。
19、玉枕蛋糕+花生味,烤完立即倒扣，冷却后脱模。
20、玉枕蛋糕+花生味,完美的玉枕蛋糕就出来了。
21、玉枕蛋糕+花生味,将蛋糕切成片，就可以品尝了，这种模具出来的蛋糕比戚风蛋糕的模具好吃，同样的做法味道就是不一样。
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