需要食材
- 紫色长茄子：3只
- 尖椒：3只
- 蒜瓣：3个
- 蚝油：2汤匙
- 味极鲜：1汤匙
- 花椒：几粒
- 姜丝：少许
制作步骤
1、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,长茄辣椒洗净
2、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净
3、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,将茄子切成滚刀块
4、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,辣椒切成片
5、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,炒锅放入适量的植物油，比平常炒菜的量要多些
6、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,油热后将茄子放入翻炒
7、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,尽量让每块茄子都沾上油
8、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,变软了就可以盛出来备用
9、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,油热后将花椒粒放入爆香，再放入姜丝
10、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,放入切好的辣椒片放入蚝油快速翻炒
11、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,加入适量的水，少许的盐
12、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,将茄子放入翻炒入味
13、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了。
14、颜值超高的红烧蚝油紫茄子,装盘
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