需要食材
- 柚子：一个
- 冰糖或白糖：1.5---2斤
- 盐：适量
制作步骤
1、柚子茶,把柚子泡到水里，并用盐搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐清洗比较干净。然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一块块，不需要掰成一粒粒，因为待会煮的时候会自动散开的。
2、柚子茶,接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。
3、柚子茶,锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬(我先放丝熬五分钟再放果肉的)。然后把糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。加入糖后，继续小火熬，直到柚子皮跟果肉变成暗黄色。也是因为加入糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好咯。
4、柚子茶,小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。有条件的话，可以加入些许蜂蜜哦，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。
5、柚子茶,待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有？市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障呢。
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