需要食材
- 海参：1只
- 草鸡蛋：2只
- 芝麻油：几滴
- 生抽：1小勺
- 盐：依个人口味
- 小葱：1根
- 凉开水：鸡蛋的1.5倍
- 十三香：少许
制作步骤
1、营养早餐 海参蒸蛋羹,准备食材:我选用的即食海参。
2、营养早餐 海参蒸蛋羹,将鸡蛋敲入碗中。
3、营养早餐 海参蒸蛋羹,按个人口味加入盐。
4、营养早餐 海参蒸蛋羹,用筷子将鸡蛋打散。
5、营养早餐 海参蒸蛋羹,加入十三香。
6、营养早餐 海参蒸蛋羹,加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。
7、营养早餐 海参蒸蛋羹,将蛋液过细筛，这一步不可以省略，只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。
8、营养早餐 海参蒸蛋羹,将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。
9、营养早餐 海参蒸蛋羹,美食锅中加入水，放入蒸屉，将蛋液碗与海参碟子放在蒸屉上。(一定将蛋液碗盖上盖子，或者包上耐高温的保鲜膜也可以)
10、营养早餐 海参蒸蛋羹,盖上盖子，高温蒸，上汽后蒸10分钟。
11、营养早餐 海参蒸蛋羹,10分钟后将海参取出，切小块。
12、营养早餐 海参蒸蛋羹,将切好的海参摆放在蛋羹上，盖上盖子继续蒸5分钟，即可出锅。
13、营养早餐 海参蒸蛋羹,撒上葱花，淋上生抽，芝麻油，即可食用。
14、营养早餐 海参蒸蛋羹,蛋羹细腻嫩滑，海参鲜美。
发表评论 取消回复