需要食材
- 猪肉：100克
- 馄饨皮：200克
- 香菇：125克
- 木耳：10克
- 肉馅调料：
- 生抽、蚝油、猪油：各2勺
- 盐、鸡精：各1勺
- 葱：30克
- 红油配料：
- 辣椒面：100克
- 豆豉：50克
- 熟芝麻：20克
- 盐：1勺
- 菜籽油：少许
- 花椒、桂皮、香叶：少许
制作步骤
1、营养早餐【干拌红油抄手】,准备香菇、瘦肉、泡发好的木耳与馄饨皮。
2、营养早餐【干拌红油抄手】,猪肉去除筋膜切片放进东菱无线绞肉机，按下开关一分钟就搅成肉末、香菇也一样搅成末。
3、营养早餐【干拌红油抄手】,香菇与肉馅放一个大的容器里，加生抽2勺。
4、营养早餐【干拌红油抄手】,蚝油2勺、盐1勺、鸡精、猪油2勺（猪油提前化开，容易搅拌）
5、营养早餐【干拌红油抄手】,用筷子顺着一个方向搅打上劲加入葱花。
6、营养早餐【干拌红油抄手】,一起拌均匀即可。
7、营养早餐【干拌红油抄手】,取一张馄饨皮，加上肉馅包起来即可。
8、营养早餐【干拌红油抄手】,锅里放适量的菜籽油，加花椒20粒、香叶3片、桂皮一小片炸一会儿，待油温到达七八成热时，将香料盛出。
9、营养早餐【干拌红油抄手】,碗里放辣椒面、熟芝麻、豆鼓、盐、葱花、将一半的菜籽油分次浇在辣椒碗里，用筷子快速搅匀。
10、营养早餐【干拌红油抄手】,等油温凉至六成热时把剩余的菜籽油倒进盆中搅匀，这个可以提前做，放的越久越香。
11、营养早餐【干拌红油抄手】,锅里添加水烧开，下馄饨入锅开大火煮。
12、营养早餐【干拌红油抄手】,期间可以添加一次清水。
13、营养早餐【干拌红油抄手】,待馄饨再次煮开，每个都浮起就熟了。
14、营养早餐【干拌红油抄手】,碗里加上馄饨，加一勺辣椒酱与红油、生抽、再加点葱花拌一下即可食用。
15、营养早餐【干拌红油抄手】,红油抄手凭借着薄而劲道的外皮，Q弹鲜美的内馅，配上红亮醇香的油辣子，一举俘获你的味蕾！
16、营养早餐【干拌红油抄手】,让你在家也可以做出鲜香美味的红油抄手！
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