需要食材
- 芋圆材料：：
- 芋头：170克
- 紫薯：170克
- 番薯：170克
- 木薯粉：360克
- 水：120ml
- 烧仙草材料：：
- 凉粉：25克
- 水：625ml
- 其它材料：：
- 西米：50克
- 红糖：80克
- 开水（冲红糖水用）：50ml
- 红蜜豆：适量
制作步骤
1、芋圆奇缘,准备好所有材料、把紫薯，芋头，番薯洗干净后去皮，切成薄片。
2、芋圆奇缘,锅中放入适量的水烧开，放入紫薯，芋头，番薯蒸至熟透。
3、芋圆奇缘,蒸好的紫薯，芋头，番薯全部压成泥状。
4、芋圆奇缘,然后加入剩余的60克木薯粉和170克的紫薯揉匀揉至面团表面光滑，其它口味也是一样做法，以此类推。
5、芋圆奇缘,全部和好的面团很光滑。
6、芋圆奇缘,然后把和好的面团都分小团搓成长形的圆柱状，切成小段即可。
7、芋圆奇缘,切好的芋圆，散入适量的木薯粉防粘。一次做的比较多，可以放入冰箱冷冻，吃多少就取多少出来煮，很方便。
8、芋圆奇缘,接着就来制作烧仙草，先称25克的凉粉，加入75ml水用手动打蛋器搅拌均匀。
9、芋圆奇缘,锅中放入剩余的550ml的水，大火煮开转小火，然后慢慢倒入第9步烧仙草的液体，一边倒入一边快速搅拌，然后再开大火煮开即可。
10、芋圆奇缘,煮好的烧仙草倒入容器中放凉即可食用。
11、芋圆奇缘,再接着制作西米，锅中倒入适量的清水大火煮开，倒入西米煮5分钟能看到有白心。
12、芋圆奇缘,然后倒起来冲冷水至凉。
13、芋圆奇缘,锅中再次放入适量的水大火煮开，倒入已凉的西米，大火煮10分钟关火，焖至西米无白心状态。
14、芋圆奇缘,煮好的西米捞起倒入冰水中，这样能防止西米全部粘一起了，冰水是提前煮开的开水、冷了之后放入冰箱冷藏成冰水。
15、芋圆奇缘,最后就是煮芋圆，锅中同一样放入适量的水大火煮开，倒入芋圆煮开，待芋圆自动漂浮起来，再煮5分钟即可。
16、芋圆奇缘,煮好捞起的芋圆同样倒入冰水中，这样口感会更加Q弹。
17、芋圆奇缘,称80克红糖，加入50ml的开水，搅拌至红糖完全融化成红糖水。
18、芋圆奇缘,拿个干净的碗，把芋圆，西米，烧香草，红蜜豆全部装入碗中，最后淋入适量的红糖水即可开吃。
19、芋圆奇缘,成品。
20、芋圆奇缘,成品。
21、芋圆奇缘,成品。
22、芋圆奇缘,成品。
23、芋圆奇缘,成品。
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