需要食材
- 糯米粉：250克
- 粘米粉：250克
- 细砂糖或绵白糖：80克-100克
- 水：少量
- 黑芝麻或蔓越莓或红枣或葡萄干等各种干果：适量
制作步骤
1、悠悠清香米蒸糕,准备好糯米粉、粘米粉、绵白糖、水、芝麻等
2、悠悠清香米蒸糕,把两种粉放进盆里
3、悠悠清香米蒸糕,加糖搅拌均匀，直接用手拌
4、悠悠清香米蒸糕,水要慢慢地加入，手搅拌时感觉粉有点受潮的感觉即可，看到颗粒变粗
5、悠悠清香米蒸糕,用手能轻易地捏紧粉团，如图
6、悠悠清香米蒸糕,拿起粉团不会散架就可以了，如图
7、悠悠清香米蒸糕,蒸笼里垫一块蒸笼布或者纱布
8、悠悠清香米蒸糕,开始将粉过筛，这个过程有点漫长，一定要耐心，因为粉是潮的，过筛就没有那么容易
9、悠悠清香米蒸糕,全部过筛完成
10、悠悠清香米蒸糕,过筛的粉是很蓬松轻盈的
11、悠悠清香米蒸糕,用刮刀轻轻地抹平
12、悠悠清香米蒸糕,动作一定要轻柔
13、悠悠清香米蒸糕,抹平后的样子
14、悠悠清香米蒸糕,取一把不锈钢刮刀
15、悠悠清香米蒸糕,划好分割线，一定要切到底，方便蒸熟后分块
16、悠悠清香米蒸糕,蔓越莓切碎，越碎越好
17、悠悠清香米蒸糕,均匀撒上切碎的蔓越莓
18、悠悠清香米蒸糕,锅里放多点水，把蒸笼放上
19、悠悠清香米蒸糕,盖上蒸笼盖，大火蒸三十分钟
20、悠悠清香米蒸糕,出锅了，散发出淡淡的米的清香
21、悠悠清香米蒸糕,这个是撒黑芝麻的
22、悠悠清香米蒸糕,蒸之前是切好的，所以等凉了只要轻轻掰开就可以了
23、悠悠清香米蒸糕,软糯香甜
24、悠悠清香米蒸糕,酸酸甜甜的蔓越莓口味
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