需要食材
- 牛肉：500g
- 花椒大料：适量
- 咖喱块：一盒
- 红洋葱：半颗
- 青椒：一根
- 土豆：两个
- 盐：少许
- 料酒：一勺
- 桂皮：一块
- 香叶：一片
制作步骤
1、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,最好用肥瘦相间的部位，比如牛腩，口感更好，我用的现成的牛肉块。
2、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,将牛肉块解冻，冷水下锅焯去浮沫
3、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,绰好的牛肉盛出过冷水清洗干净
4、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,高压锅中加入清水、料酒、牛肉、花椒大料
5、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加入一块桂皮和香叶，有助于牛肉变熟。调制煲汤档，加压焖煮
6、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,洋葱切小块
7、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,青椒切段
8、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,土豆去皮切小块
9、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,锅内放油，油热后下洋葱翻炒
10、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,待洋葱炒出香味，加入青椒土豆翻炒
11、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,然后加入压熟且沥干水分的牛肉
12、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量盐，翻炒均匀
13、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,炒至食材断生，取出咖喱块倒入锅中
14、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量清水，水量没过食材多一些即可，水太多，整体口味会变淡，控制好水量
15、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加盖子焖煮七八分钟
16、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,煮至汤汁浓稠即可关火
17、异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,盛出，尽情享用吧！
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