需要食材
- 中筋面粉：200g
- 玉米油：100g
- 鸡蛋液：20g
- 杂果干：40-50g
- 泡打粉：3g
- 黑芝麻：10-15g
制作步骤
1、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,再加入20g全蛋液！
2、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,再加入80g细砂糖！
3、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,用蛋抽将玉米油，鸡蛋液，细砂糖混合搅拌均匀，至细砂糖融化！
4、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,全部剪好了！
5、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,将过筛过的中筋面粉和泡打粉加入之前准备好了的蛋糊之中！
6、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,再加入剪碎了的杂果干！
7、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,再加入黑芝麻！
8、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,用硅胶刮刀切拌一下，至无干粉！
9、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,抱团！
10、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,分成25g一个！
11、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,把面团再轻轻捏几下！
12、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,在面团顶部轻轻的按一下，让它稍微扁一点！
13、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,用模具压花！模具不用涂油，因为面团本身就是蛮油的了！压的时候要注意力度，太轻则看不见花纹，太重又会把面团压散，我一般都是中间按下去，再用手掌的力四周再轻轻按一下，停留两三秒，再轻轻的提起模具！如果你觉得压的不好，可以再把面团轻轻捏几下，重新再压！压到你满意为止！其实压花压多几次就会有经验的了！
14、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,压好了！
15、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,如果你喜欢吃更脆一点的，烤完后不要马上拿出来，再焖3～5分钟！
16、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,好了，装罐，芽芽又要送人去了！
17、又香又酥的黑芝麻杂果干桃酥,按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的！
发表评论 取消回复