需要食材
- 北豆腐：1块
- 鸭血：1块
- 香菜：1颗
- 大蒜：2瓣
- 红辣椒：1个
- 生抽：1小勺
- 蚝油：1小勺
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、鸭血烧豆腐,准备食材。
2、鸭血烧豆腐,鸭血切小块。
3、鸭血烧豆腐,将豆腐切小块。
4、鸭血烧豆腐,锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可。
5、鸭血烧豆腐,鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。
6、鸭血烧豆腐,香菜去根洗干净切碎，大蒜切碎，辣椒切碎，准备工作完成。
7、鸭血烧豆腐,锅中加入食用油。
8、鸭血烧豆腐,油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。
9、鸭血烧豆腐,再加入焯水过的豆腐和鸭血，加入料酒。
10、鸭血烧豆腐,加入一小勺生抽。
11、鸭血烧豆腐,一小勺蚝油。
12、鸭血烧豆腐,加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，烧开之后，小火炖15分钟。
13、鸭血烧豆腐,15分钟后按个人口味加入盐。
14、鸭血烧豆腐,再加入切好的香菜段，关火。
15、鸭血烧豆腐,盛出装盘，点缀上切的好辣椒。
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