需要食材
- 大豆腐：400克
- 鸭血：230克
- 玉米油：适量
- 大蒜：少许
- 淀粉：少许
- 大葱：15克
- 生姜：7克
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：少许
- 老抽：少许
- 香菜末：少许
- 红辣椒：少许
制作步骤
1、鸭血烧豆腐,大豆腐切块
2、鸭血烧豆腐,鸭血切块
3、鸭血烧豆腐,锅中烧开水，放少许油，放入大豆腐和鸭血焯水2-3分钟
4、鸭血烧豆腐,捞出沥干水分
5、鸭血烧豆腐,大葱切丁，生姜切丝
6、鸭血烧豆腐,大蒜切末
7、鸭血烧豆腐,锅中放油烧热，放入葱姜爆香
8、鸭血烧豆腐,放入大豆腐和鸭血翻炒片刻
9、鸭血烧豆腐,放入花椒粉
10、鸭血烧豆腐,放入老抽
11、鸭血烧豆腐,炒匀后放盐调味
12、鸭血烧豆腐,倒入水淀粉
13、鸭血烧豆腐,炒匀后熄火，撒蒜末和辣椒粉备用
14、鸭血烧豆腐,另用锅烧热油
15、鸭血烧豆腐,淋在蒜末和辣椒粉上
16、鸭血烧豆腐,撒香菜末和红辣椒食用
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