需要食材
- 茭白：100克
- 黑木耳：5克
- 瘦肉：100克
- 胡萝卜(红)：30克
- 食用油：10克
- 豆瓣酱：2匙
- 辣椒：适量（3个）
- 醋：15克
- 砂糖：10克
- 葱：少许（2根）
- 盐：适量（3克）
- 鸡精：少许（2克）
制作步骤
1、鱼香肉丝,黑木耳提前用清水浸泡3个小时，茭白，瘦肉，胡萝卜切丝，葱，辣椒切碎
2、鱼香肉丝,可以根据个人口味将茭白换成竹笋，莴笋都可以
3、鱼香肉丝,茭白切丝
4、鱼香肉丝,辣椒切小片
5、鱼香肉丝,瘦肉切丝，装入碗中，加入淀粉，生抽和少量油，腌制半小时
6、鱼香肉丝,将砂糖，醋和生抽一起兑成汁备用
7、鱼香肉丝,锅中烧热，倒入油烧到八成热，放入腌制好的肉丝，炒至变色，加入豆瓣酱，辣椒翻炒
8、鱼香肉丝,再加入茭白，黑木耳，胡萝卜炒熟，最后放入兑好的汁，放入鸡精，盐，再翻炒一分钟即可
9、鱼香肉丝,美味哒鱼香肉丝就做好啦
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