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鱼香茄子煲

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鱼香茄子煲

需要食材

  • 茄子：500g
  • 猪肉：100g
  • 马鲛咸鱼：20g
  • 青椒：1个
  • 红椒：1个
  • 小辣椒：20g
  • 生抽：1汤匙
  • 豆瓣酱：1汤匙

制作步骤

1、鱼香茄子煲,准备好材料
1、鱼香茄子煲,准备好材料

2、鱼香茄子煲,用开水烫洗咸鱼块后沥干水分，剁切成小块备用
2、鱼香茄子煲,用开水烫洗咸鱼块后沥干水分，剁切成小块备用

3、鱼香茄子煲,用压蒜器制作蒜泥
3、鱼香茄子煲,用压蒜器制作蒜泥

4、鱼香茄子煲,准备青椒碎、红椒碎、小辣椒段
4、鱼香茄子煲,准备青椒碎、红椒碎、小辣椒段

5、鱼香茄子煲,猪肉剁碎成末备用
5、鱼香茄子煲,猪肉剁碎成末备用

6、鱼香茄子煲,热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香
6、鱼香茄子煲,热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香

7、鱼香茄子煲,在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟
7、鱼香茄子煲,在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟

8、鱼香茄子煲,再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！
8、鱼香茄子煲,再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！

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