需要食材
- 金针菇：两小袋
- 尖椒：1个
- 胡萝卜：1个
- 葱：适量
- 姜：两片
- 蒜：两瓣
- 生抽：2勺
- 醋：3勺
- 糖：4勺
- 郫县豆瓣酱：1勺
- 料酒：2勺
- 淀粉：2勺
- 植物油：适量
- 香油：适量
制作步骤
1、鱼香金针菇,青椒洗净去蒂切丝
2、鱼香金针菇,胡萝卜洗净切丝
3、鱼香金针菇,葱姜蒜切碎
4、鱼香金针菇,金针菇去根，弄散，洗净，攥干水份
5、鱼香金针菇,调鱼香汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖 ，两勺淀粉，两勺料酒，适量香油，适量清水调匀
6、鱼香金针菇,锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丝，炒出红汤
7、鱼香金针菇,盛出待用
8、鱼香金针菇,锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
9、鱼香金针菇,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
10、鱼香金针菇,放入金针菇，翻炒至变软
11、鱼香金针菇,放入青椒丝翻炒
12、鱼香金针菇,放入胡萝卜丝翻炒
13、鱼香金针菇,倒入小碗里的鱼香汁翻炒均匀关火出锅
14、鱼香金针菇,成品，超级下饭
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