需要食材
- 鸡蛋：三个
- 木耳：适量
- 生姜：一块
- 大蒜：三瓣
- 杭椒：五个
- 小米椒：三个
- 洋葱：适量
- 料酒：一勺
- 生抽：一勺
- 香醋：两勺
- 白糖：一勺
- 鸡精：适量
- 蚝油：一勺
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：一勺
制作步骤
1、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,成品图来一张。
2、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,准备食材，木耳，鸡蛋，洋葱，大蒜，生姜，小米椒，杭椒。
3、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,木耳放一勺白糖在清水中泡发。
4、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,30分钟后，木耳泡发好。
5、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,三个鸡蛋放一勺料酒，适量的盐打散。
6、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,小米椒，杭椒切圈，洋葱切小块。
7、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,生姜，大蒜切丁。
8、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。
9、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,两勺香醋。
10、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,一勺蚝油。
11、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,一勺白糖。
12、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,一勺淀粉。
13、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,三勺清水，搅拌均匀，鱼香汁就做好啦！
14、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,锅内放油，倒入鸡蛋。
15、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,鸡蛋炒散，盛出备用。
16、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,锅内再放油，放入生姜大蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
17、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,倒入鱼香汁。
18、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,倒入木耳翻炒。
19、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,倒入杭椒，小米椒，洋葱，放盐翻炒
20、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,倒入鸡蛋翻炒。
21、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
22、鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）,非常好吃下饭！
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