需要食材
- 椰浆：400克
- 木薯粉：400克
- 耐高糖酵母：8克
- 鸡蛋：6个
- 黄油：35克
- 细砂糖：190克
- 温水：40克
制作步骤
1、椰香黄金糕,碗里加入酵母和温水搅拌均匀
2、椰香黄金糕,盆里筛入木薯粉
3、椰香黄金糕,奶锅里加入椰浆
4、椰香黄金糕,加入130克白糖
5、椰香黄金糕,煮开后离火加入黄油，搅拌至黄油融化
6、椰香黄金糕,把椰浆倒入木薯粉里
7、椰香黄金糕,搅拌成均匀细腻无颗粒的面糊
8、椰香黄金糕,无水无油的盆里加入鸡蛋和白糖60克
9、椰香黄金糕,打蛋器中高速开始打发
10、椰香黄金糕,打发至能写个8字不容易消失即可
11、椰香黄金糕,酵母水倒入晾凉的木薯糊里搅拌均匀
12、椰香黄金糕,再把木薯糊倒入蛋糊里搅打均匀
13、椰香黄金糕,开始进行一发温度30度60分钟，每隔20分钟用打蛋器搅打半分钟
14、椰香黄金糕,一发完成，倒入不粘烤盘里进行二发30度60分钟，二发不用再搅拌了
15、椰香黄金糕,二发完成后，放入预热好的烤箱中层上火180度，下火190度烤30到35分钟左右
16、椰香黄金糕,烤好出炉以后脱模
17、椰香黄金糕,等凉透了再切片
18、椰香黄金糕,特写
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