需要食材
- 内酯豆腐：100g
- 鸭血：100 g
- 小香菇：6朵
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 辣油：1勺
- 盐：依个人口味
- 糖：2g
- 鸡粉：1小勺
- 淀粉：2g
- 熟白芝麻：1g
- 葱姜蒜：少许
- 香菜：1颗
制作步骤
1、鸭血烩豆腐,首先将内酯豆腐从盒子里取出，再切块。(我买的清美内酯豆腐。)
2、鸭血烩豆腐,鸭血:从盒子里取出，切小块。
3、鸭血烩豆腐,葱姜蒜去皮切碎。
4、鸭血烩豆腐,小香菇，温水泡30分钟
5、鸭血烩豆腐,锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可
6、鸭血烩豆腐,鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。
7、鸭血烩豆腐,锅中加入食用油，油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。
8、鸭血烩豆腐,加入泡发并洗干净的小香菇煸炒。
9、鸭血烩豆腐,再加入焯水过的豆腐和鸭血。
10、鸭血烩豆腐,加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，再加入一勺生抽。
11、鸭血烩豆腐,再加入一勺料酒去鸭血的醒味。
12、鸭血烩豆腐,再加入一勺辣油，量可以根据个人喜欢增减，大火烧开后，转小火15分钟。
13、鸭血烩豆腐,15分钟后加入盐，依个人口味放盐。
14、鸭血烩豆腐,再加入白砂糖，(可以不加，根据个人口味)
15、鸭血烩豆腐,淀粉:冷水化开，倒入锅中勾芡，再次烧开即可关火。
16、鸭血烩豆腐,关火后加入一勺鸡粉。(有很多友友问#鸡粉#是什么，我在这里给大家介绍一下(^_^)鸡粉就是鸡肉磨的粉，所以称其为鸡粉。)
17、鸭血烩豆腐,再加入切好的香菜段。
18、鸭血烩豆腐,盛入啥锅中，撒上一勺熟白芝麻点缀。
19、鸭血烩豆腐,香喷喷的一锅鸭血烩豆腐(^_^)
20、鸭血烩豆腐,近看，诱惑到我了，我要开吃啦！
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