需要食材
- 中筋面粉：150克
- 水：90克
- 胡麻油（可以用花生油和色拉油代替）：10g
- 酵母粉：2g
- 芝麻酱（较干）：50g
- 酱豆腐：半块
- 辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 芝麻油：10g
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制作步骤
1、油旋儿,1．将馅料用料称量准确，放在碗中。
2、油旋儿,2．用勺子将其搅拌均匀备用。
3、油旋儿,3．将面团用料全部称量，准确后放入面包机桶内，开启揉面程序。
4、油旋儿,4．取出面团后醒发15分钟。
5、油旋儿,5．将面团平均分成三份滚圆备用。
6、油旋儿,6．取其中一个面团压扁，中间放入馅料的1/3。
7、油旋儿,7．像包包子一样，把馅料包好，收口要捏紧。
8、油旋儿,8．三个全部包好后，取一个轻轻地擀长，这时馅料可能会有挤出，没有关系。
9、油旋儿,9．将擀长的椭圆形面皮，从上而下卷起。
10、油旋儿,10．三个依次卷好。
11、油旋儿,11．用手将饼胚压扁，压扁后用擀面杖擀长，用手捏住两边再抻长。
12、油旋儿,12．取一个饼胚从中间用刮刀切开。
13、油旋儿,13．对折起来，切面朝一个方向。
14、油旋儿,14．用左手大拇指和食指捏住饼胚的一头，另一只手绕圈圈，将其全部绕住，尾部藏在底下压住。
15、油旋儿,15．三个依次做好，表面刷适量的胡麻油。
16、油旋儿,16．放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤30分钟。
17、油旋儿,成品
18、油旋儿,成品
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