需要食材
- 茄子：一个
- 土豆：一个
- 青椒：一个
- 红椒：半个
- 生姜：一块
- 大蒜：三瓣
- 生抽：两勺
- 蚝油：一勺
- 香醋：三勺
- 白糖：一勺
- 淀粉：三勺
- 香葱：一根
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 豆瓣酱：一勺
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 白芝麻：一勺
制作步骤
1、鱼香地三鲜,美美图片来一张，诱惑到你了吗？
2、鱼香地三鲜,准备食材，洗净。
3、鱼香地三鲜,茄子，土豆切滚刀，辣椒切块。
4、鱼香地三鲜,生姜切丝，大蒜切丁，香葱切段。
5、鱼香地三鲜,茄子放两勺淀粉，抓拌均匀。
6、鱼香地三鲜,做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。
7、鱼香地三鲜,三勺香醋。
8、鱼香地三鲜,一勺蚝油。
9、鱼香地三鲜,一勺白糖。
10、鱼香地三鲜,一勺食用盐。
11、鱼香地三鲜,三勺清水。
12、鱼香地三鲜,一勺淀粉。
13、鱼香地三鲜,搅拌均匀。
14、鱼香地三鲜,锅内放油，烧至三成热。
15、鱼香地三鲜,放入土豆，小火慢炸。
16、鱼香地三鲜,土豆炸至金黄捞出。
17、鱼香地三鲜,放入茄子，大火炸软捞出。
18、鱼香地三鲜,锅内留底油，放生姜大蒜爆香。
19、鱼香地三鲜,放一勺豆瓣酱炒出红油。
20、鱼香地三鲜,放辣椒翻炒。
21、鱼香地三鲜,倒入土豆茄子翻炒。
22、鱼香地三鲜,倒入鱼香汁。
23、鱼香地三鲜,每一块土豆，茄子，辣椒都裹上酱汁，放胡椒粉，鸡精。
24、鱼香地三鲜,放香葱，翻炒均匀即可出锅啦！
25、鱼香地三鲜,撒上点芝麻，特别香，特别下饭！
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