需要食材
- 豆腐：250克
- 鸭血：300克
- 韭菜：1小把
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 盐：2克
- 白糖：2克
- 鸡精：2克
- 干辣椒：1个
- 蒜瓣：2个
- 鲜姜：3片
- 食用油：适量
制作步骤
1、鸭血豆腐,豆腐清洗一下切小块
2、鸭血豆腐,鸭血清洗一下切小块
3、鸭血豆腐,韭菜洗净切寸段
4、鸭血豆腐,姜、蒜末、干辣椒
5、鸭血豆腐,锅中加入清水大火烧开加入适量盐放入豆腐焯烫片刻
6、鸭血豆腐,捞出沥干水分
7、鸭血豆腐,放入鸭血焯烫片刻
8、鸭血豆腐,捞出沥干水分
9、鸭血豆腐,起油锅放入姜丝、蒜末，干辣椒爆香
10、鸭血豆腐,放入豆腐小火煎一下
11、鸭血豆腐,放入鸭血
12、鸭血豆腐,根据个人口味加入适量盐
13、鸭血豆腐,烹入生抽
14、鸭血豆腐,烹入料酒提香
15、鸭血豆腐,加入适量白糖
16、鸭血豆腐,加入少许热水焖煮三分钟
17、鸭血豆腐,放入韭菜焖煮断生即可
18、鸭血豆腐,鸡精调味
19、鸭血豆腐,鸭血豆腐成品图
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