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鱼香白菜卷

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鱼香白菜卷

需要食材

  • 肉末：500克
  • 白菜叶：200克
  • 香葱：适量
  • 香菜：适量
  • 姜：适量
  • 泡椒：适量
  • 料酒：适量
  • 白糖：适量
  • 白醋：适量
  • 盐：适量
  • 淀粉：适量
  • 虾皮：适量

制作步骤

1、鱼香白菜卷,原料图片
1、鱼香白菜卷,原料图片

2、鱼香白菜卷,肉末加葱、姜、香菜末、虾皮、鸡蛋液、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅打上劲
2、鱼香白菜卷,肉末加葱、姜、香菜末、虾皮、鸡蛋液、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅打上劲

3、鱼香白菜卷,白菜叶放沸水中烫一下
3、鱼香白菜卷,白菜叶放沸水中烫一下

4、鱼香白菜卷,肉馅放白菜叶上，卷成白菜卷
4、鱼香白菜卷,肉馅放白菜叶上，卷成白菜卷

5、鱼香白菜卷,泡椒、葱、姜、蒜切碎
5、鱼香白菜卷,泡椒、葱、姜、蒜切碎

6、鱼香白菜卷,白菜卷上笼用中火蒸10分钟
6、鱼香白菜卷,白菜卷上笼用中火蒸10分钟

7、鱼香白菜卷,取出摆入盘中
7、鱼香白菜卷,取出摆入盘中

8、鱼香白菜卷,葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
8、鱼香白菜卷,葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

9、鱼香白菜卷,加开水、盐、白糖、白醋调好口味，用水淀粉勾芡
9、鱼香白菜卷,加开水、盐、白糖、白醋调好口味，用水淀粉勾芡

10、鱼香白菜卷,浇在白菜卷上
10、鱼香白菜卷,浇在白菜卷上

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