需要食材
- 高筋面粉：250克
- 奶粉：8克
- 耐高糖酵母：3克
- 盐：3克
- 糖：40克
- 牛奶：170克左右
- 全蛋液：30克
- 黄油：25克
制作步骤
1、原味牛奶吐司,把除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动揉面程序开始揉面
2、原味牛奶吐司,大约二十分钟后加入软化的黄油
3、原味牛奶吐司,继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜
4、原味牛奶吐司,将面团放入容器中进行基础发酵
5、原味牛奶吐司,待面团发酵至原来的2.5倍大
6、原味牛奶吐司,取出揉匀排气分成三等份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟
7、原味牛奶吐司,取松弛好的面团擀成椭圆形
8、原味牛奶吐司,由上至下轻轻卷起
9、原味牛奶吐司,覆盖保鲜膜松弛15分钟
10、原味牛奶吐司,再次擀成长舌状，拍掉边缘的气泡
11、原味牛奶吐司,轻轻卷起
12、原味牛奶吐司,排放土司盒内
13、原味牛奶吐司,再次发酵至土司盒的八九分满
14、原味牛奶吐司,提前将烤箱上下火180度预热，把土司盒放进三层烤箱的最下层烤约40分钟
15、原味牛奶吐司,出炉后脱模冷却
16、原味牛奶吐司,成品图
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