需要食材
- 手擀面：480克
- 黑豆芽：200克
- 里脊肉：100克
- 油豆腐：少许
- 盐：少许
- 芝麻油：少许
- 生抽：3勺
- 料酒：少许
- 生姜，蒜：少许
制作步骤
1、一碗面条+豆芽肉丝面,手擀面480克（一家三口的量）油豆腐只用了一半，
2、一碗面条+豆芽肉丝面,油豆腐切丝
3、一碗面条+豆芽肉丝面,里脊肉切丝，加料酒，盐，生抽少许腌制10分钟
4、一碗面条+豆芽肉丝面,锅里放足够的水，水开加一勺盐（这样煮好的明天劲道）下面条煮8成熟
5、一碗面条+豆芽肉丝面,面条捞出，控水，加芝麻油少许，迅速翻拌，放通风地方，晾至面条表面微干
6、一碗面条+豆芽肉丝面,热锅，不放油，直接放黑豆芽翻炒（这样可以炒出豆芽的水分）炒至黑豆芽微软，盛盘
7、一碗面条+豆芽肉丝面,锅里放油，放生姜，蒜泥炒香，下肉丝翻炒变色
8、一碗面条+豆芽肉丝面,下油豆腐翻炒
9、一碗面条+豆芽肉丝面,放煮熟的面条
10、一碗面条+豆芽肉丝面,还有黑豆芽一起翻拌
11、一碗面条+豆芽肉丝面,加生抽3勺，
12、一碗面条+豆芽肉丝面,用两双筷子，不停翻拌，至全部面条上色，起锅
13、一碗面条+豆芽肉丝面,充满元气的早餐面条开始享用吧！
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