需要食材
- 低粉：60g
- 玉米油：50g
- 鸡蛋：5个
- 配方奶/牛奶：50g
- 细砂糖 ：45g
制作步骤
1、原味蛋糕卷,准备食材
2、原味蛋糕卷,牛奶、色拉油混合倒入一个稍大的盆里搅拌均匀；
3、原味蛋糕卷,筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
4、原味蛋糕卷,蛋清加几滴柠檬汁或白醋，打到大气泡时，加入3\1白砂糖
5、原味蛋糕卷,打到蛋清比较细腻的时候，再加入剩下2\1白砂糖
6、原味蛋糕卷,打到出现明显的纹路时，加入剩下的白砂糖
7、原味蛋糕卷,打到提起打蛋器，出现小弯钩时停止打发
8、原味蛋糕卷,拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，用同样的方式拌均匀
9、原味蛋糕卷,拌好的蛋黄糊非常细腻，好轻盈；
10、原味蛋糕卷,烤盘铺上硅油纸，蛋黄糊倒入烤盘内，稍稍整平，最后轻轻震2下震出大气泡；
11、原味蛋糕卷,烤好后，连同油纸一起放到烤架上，稍稍冷却到余温
12、原味蛋糕卷,卷好后，定型10分钟，然后放入冰箱冷藏半个小时；
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