需要食材
- 布朗尼部分：
- 黑巧克力：80克
- 黄油：80克
- 细砂糖：60克
- 鸡蛋：60克
- 酸奶：30克
- 低筋面粉：80克
- 芝士部分：
- 奶油奶酪：260克
- 细砂糖：40克
- 鸡蛋：80克
- 酸奶：80克
制作步骤
1、樱桃芝士派,准备材料
2、樱桃芝士派,8寸圆模内涂上一层软化的黄油，再洒上一些面粉，摇晃圆模，使面粉均匀粘在圆模上，倒出多余面粉。
3、樱桃芝士派,黑巧克力与黄油切成小块，放入大碗隔水加热并搅拌（水温不要太高），直至完全融化。
4、樱桃芝士派,加入细砂糖拌匀。
5、樱桃芝士派,加入鸡蛋拌匀。
6、樱桃芝士派,加入酸奶拌匀。
7、樱桃芝士派,筛入面粉，并用刮刀翻拌至无干粉。
8、樱桃芝士派,将布朗尼糊倒入模具，轻磕均匀。放入预热好的烤箱，180度中层上下火烤18分钟。
9、樱桃芝士派,在烤布朗尼期间来制作芝士面糊。奶油奶酪软化，加入细砂糖打至光滑无颗粒。
10、樱桃芝士派,加入鸡蛋拌匀。
11、樱桃芝士派,加入酸奶拌匀。
12、樱桃芝士派,将芝士糊倒入烤好的布朗尼底上，无需等布朗尼放凉。
13、樱桃芝士派,用力震烤模底，震出气泡。放回烤箱，160度中层，30～40分钟。烤至面糊彻底凝固，表面金黄色。
14、樱桃芝士派,冷却后，冷藏4小时以上。表面挤上樱桃酱，摆放新鲜的樱桃即可。
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