需要食材
- 炼乳：50g
- 低筋面粉：85g
- 牛奶：15g
- 泡打粉：1.5g
- 蛋黄：1个
- 南瓜泥（馅）：100g
- 糖粉（馅）：5g
- 玉米油（馅）：5g
- 玉米淀粉（馅)：8g
制作步骤
1、玉兔烧果子,准备好需要的食材。
2、玉兔烧果子,南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3、玉兔烧果子,南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4、玉兔烧果子,加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5、玉兔烧果子,翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6、玉兔烧果子,稍放凉后均分成8份。
7、玉兔烧果子,金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。
8、玉兔烧果子,炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
9、玉兔烧果子,低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10、玉兔烧果子,用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11、玉兔烧果子,面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12、玉兔烧果子,取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，搓成椭圆形，依次完成。
13、玉兔烧果子,8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14、玉兔烧果子,入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15、玉兔烧果子,出炉放凉，用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴，粉色色素笔画上可爱的腮红。
16、玉兔烧果子,成品图。
发表评论 取消回复