需要食材
- 羊后腿：750克
- 牛棒骨：1根
- 花椒：8克
- 小茴香：10克
- 生姜：5克
- 大葱：8克
- 胡椒粉：3克
- 盐：3克
- 青蒜：1根
- 生菜：2片
- 熟鸡蛋：一个
- 面条：100克
制作步骤
1、羊汤面,准备羊肉，牛棒骨。
2、羊汤面,将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
3、羊汤面,泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
4、羊汤面,锅中重新换水，放入牛棒骨，大火熬开，放入包好的料包（花椒、小茴香）、生姜、大葱中火保持锅内大水花翻滚2小时。
5、羊汤面,煮好的汤倒入煮锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。
6、羊汤面,羊汤煮好后，加适量的盐备用。
7、羊汤面,准备面条
8、羊汤面,将鸡蛋煮熟备用。
9、羊汤面,准备生菜
10、羊汤面,青蒜切末备用
11、羊汤面,另起一只锅煮面。
12、羊汤面,煮好的面捞到碗里
13、羊汤面,切几片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，胡椒粉浇上热羊汤。
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