需要食材
- 毛芋：150克
- 排骨：300克
- 香菜：2根
- 生抽：2勺
- 盐：1勺
- 料酒，味精：少许
制作步骤
1、芋头炖排骨,新鲜的毛芋跟排骨一起炖汤。
2、芋头炖排骨,生姜切成薄片。
3、芋头炖排骨,排骨用清水泡起血丝。
4、芋头炖排骨,毛芋带手套削皮。
5、芋头炖排骨,然后再切成滚刀块。
6、芋头炖排骨,把排骨放入锅里，加入适量的清水没过排骨。
7、芋头炖排骨,再加入生姜片与料酒。
8、芋头炖排骨,开大火焯水。
9、芋头炖排骨,焯水时撇去上面的沫子。
10、芋头炖排骨,继续焯水一分钟。
11、芋头炖排骨,焯水过后的排骨用清水冲洗一下。
12、芋头炖排骨,把排骨，生姜都放入锅里，加清水。
13、芋头炖排骨,再加入毛芋开大火炖煮。
14、芋头炖排骨,煮到汤汁浓稠加盐，鸡精与生抽调味。
15、芋头炖排骨,出锅前撒点葱花。
16、芋头炖排骨,毛头炖排骨是一道家常菜肴，虽然做法简单，但是营养丰富！
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