需要食材
- 面团： ：
- 清水：230克
- 酵母：3克
- 中筋面粉：350克
- 肉馅： ：
- 猪肉馅：340克
- 鸡蛋：1个
- 玉米油 ：8克
- 生抽：8克
- 蚝油：25克
- 盐：5克
- 葱碎：50克
- 油酥： ：
- 中筋面粉：50克
- 玉米油：40克
制作步骤
1、油酥肉火烧,清水里面加入酵母，搅拌均匀后加入中筋面粉，揉成面团，在表面刷一点点油，放在室温下发酵1个小时
2、油酥肉火烧,取一个小碗，里面加入50克面粉
3、油酥肉火烧,40克玉米油放在锅里烧热
4、油酥肉火烧,在案板上抹上一层油，把发酵好的面团放在案板上，擀成长方成
5、油酥肉火烧,把小碗中的油酥抹在面片上
6、油酥肉火烧,从下往上卷起，平均分成8份
7、油酥肉火烧,取一份按扁，从三分之一处往里折，按扁，依次把所有面片做好
8、油酥肉火烧,取一份面片，按压成皮状，包入肉馅，收紧收口，轻轻按一下，变成饼状
9、油酥肉火烧,平底锅里加少许油烧热，放入做好的火烧，煎至两面金黄
10、油酥肉火烧,把所有火烧全都煎好，放入空气炸锅里，180度烤10分钟就可以食用了
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