需要食材
- 鳓鱼：1条（约350g）
- 蒸鱼豉油：2勺
- 料酒：1勺
- 米醋：1勺
- 盐：适量
- 香葱：1颗
- 姜：1块
制作步骤
1、粤式清蒸鳓鱼,将鳓鱼刮鳞去鳃掏出内脏干净
2、粤式清蒸鳓鱼,姜切成丝备用
3、粤式清蒸鳓鱼,在盘子底部铺上姜丝
4、粤式清蒸鳓鱼,在鱼的两面划上三刀，取一茶匙的盐抹匀在鱼身上，腌制片刻。放上姜丝
5、粤式清蒸鳓鱼,别忘了也往鱼肚里也放上姜丝
6、粤式清蒸鳓鱼,锅里倒入水烧开
7、粤式清蒸鳓鱼,放上蒸格放入鱼开始蒸8分钟
8、粤式清蒸鳓鱼,利用蒸鱼的时间调汁，两勺蒸鱼豉油
9、粤式清蒸鳓鱼,一勺料酒
10、粤式清蒸鳓鱼,一勺米醋
11、粤式清蒸鳓鱼,调匀即可
12、粤式清蒸鳓鱼,8分钟后鳓鱼蒸熟后淋上调料汁
13、粤式清蒸鳓鱼,铺上香葱丝和枸杞（葱用手撕就可以，此步骤忘了拍照）
14、粤式清蒸鳓鱼,鲜美无比
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