需要食材
- 高筋粉：280g
- 奶粉：12g
- 酵母：4g
- 牛奶：139g
- 黄油：20g
- 砂糖：40g
- 鸡蛋：1个（58g）
- 椰丝馅料：
- 黄油：45g
- 奶粉：15g
- 砂糖：25g
- 椰丝：50g
- 鸡蛋全液：25g
- 芝士粉：15g
制作步骤
1、椰丝排包,把高筋粉、奶粉、砂糖、酵母都放进和面盆里
2、椰丝排包,混合均匀
3、椰丝排包,下鸡蛋，牛奶
4、椰丝排包,和面5分钟下黄油，再和面5分钟
5、椰丝排包,和好面后放温暖处盖上保鲜膜发酵
6、椰丝排包,搅拌均匀，我搅拌了一分钟
7、椰丝排包,面团发酵好了体积是原来的2倍大，手指沾些粉戳孔，没回缩没塌陷就是发酵好了
8、椰丝排包,取一块面团擀成长椭圆，长度尽量长一点，比烤盘短6cm就好
9、椰丝排包,均匀铺上椰丝馅料，有一边空出2cm不铺椰丝
10、椰丝排包,然后卷起来，从没有空位那边卷起
11、椰丝排包,卷好收口子，收口朝下放到烤盘上哦
12、椰丝排包,有间隔的排放，不要挨在一起，因为还要进行第二次发酵呢。
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