需要食材
- 羊肉卷：200g左右
- 白萝卜：半根
- 酸菜：200g左右
- 丸子几样：200g左右
- 粉丝：100g左右
- 葱花：15g左右
- 香菜沫：少许
- 盐：10g左右
- 鸡精：7g左右
- 白胡椒粉：5g左右
- 八角：1朵
- 花椒：几粒
- 桂皮：1小块
- 香叶：1小块
制作步骤
1、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,备料啦！老铁们，呵呵。
2、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,我用的酸菜是自己做的。就是把白菜切成丝，然后放在矿泉水瓶子里，放一些盐，然后密封，过几天就成酸菜了。哈哈，无敌简单又安全健康吧？首先我们把酸菜用水投洗干净，去掉多余水分，备用。
3、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,白萝卜用这种工具，插成粗丝。也可以用手切，就是比较费事。呵呵。还是这个省时省力。
4、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,切一些葱花备用
5、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,准备一个砂锅，放足够多的水，水要开的时候，把丸子们，下锅。我准备的有鱼丸，蟹肉棒，墨鱼丸，贡丸，是超市买的那种现成的。我们也可以自己做，就是比较麻烦一些。
6、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,随即把酸菜放进去。
7、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,把我的调味四件套放进去，同煮。大火煮3分钟左右。不用盖盖子，砂锅大火盖盖子是会扑锅的。
8、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,时间差不多了，现在可以把萝卜丝放进去了。
9、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,转中火，盖上盖子，焖煮5分钟。
10、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,接下来，开盖，把羊肉卷房放进去。
11、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,下盐，大概10g左右，盐取决于料和水的多少。自己把握哦！
12、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,然后是鸡精，大概6g左右。
13、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,最后是白胡椒粉，大概3g左右。最好是现研磨的那种。比较有味。
14、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,再盖上锅盖，依然还是中火，焖2分钟左右，看着羊肉卷熟了，就可以关火了。
15、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,上桌之前，把粉丝丢进去，粉丝很爱煮太烂，所谓煮化了。所以，我们要把火关了，再放粉丝，让砂锅里的热水把粉丝烫熟。
16、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,最后撒上葱花和香菜花。
17、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,可以上桌了！味道好极了！
18、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,配上一碗米饭，吃一口羊肉，再来一口丸子，喝一口汤，满足感，幸福感，爆棚了呢。
19、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,羊肉卷很爱熟，所以这道砂锅汤，非常省时间，又饱满又暖心，特别适合严寒冬日，坐在温暖的家里，和自己爱的人面对面，聊聊今天各自发生的有趣的事，然后喝着汤，吃着羊肉。感受平凡日子的温暖。
20、羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅,我很爱它，你呢？亲爱的，你饿了冷了吗？我给你煮一碗砂锅，给你取暖，好不好？
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