需要食材
- 高筋面粉：260克
- 牛奶：155克
- 蛋液：20克
- 耐高糖酵母：3克
- 细砂糖：40克
- 盐：2克
- 黄油：20克
- 椰蓉馅：
- 黄油：30克
- 细砂糖：25克
- 蛋液：25克
- 椰蓉：40克
- 奶粉：10克
制作步骤
1、椰蓉吐司,将牛奶和酵母倒入搅拌缸。
2、椰蓉吐司,将除黄油以外的所有材料放入搅拌缸里，低速档搅拌至无干粉成团
3、椰蓉吐司,加入黄油继续揉
4、椰蓉吐司,黄油融入面团后，转6揉到面团拉出结实的薄膜
5、椰蓉吐司,取出面团整理后，放入容器里盖上保鲜膜发酵（基础发酵在26—28度温度环境下发酵）
6、椰蓉吐司,发酵时间我们做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，将蛋液分两次加入搅拌均匀，加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀即可。
7、椰蓉吐司,面团发酵至2.5倍大
8、椰蓉吐司,将面团排气后分成3份，滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟。
9、椰蓉吐司,取一个面团擀成长方形，抹上一层椰蓉馅。
10、椰蓉吐司,将面团卷一起，收口捏紧。
11、椰蓉吐司,用刀从中间划开。
12、椰蓉吐司,交叉拧起来。
13、椰蓉吐司,将两头收起，接口捏紧，依次做好所有面团。
14、椰蓉吐司,收口朝下放入吐司盒，将吐司放入温度32，湿度75的环境上发到九分满。
15、椰蓉吐司,预热烤箱，上火165度，下火190度，烤30分钟 ，烤制中的吐司。
16、椰蓉吐司,出炉脱膜冷却。
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