需要食材
- 面包粉：250克
- 水：115克
- 鸡蛋：50克
- 白砂糖：45克
- 黄油：18克
- 酵母：4.5克
- 盐：1克
- 辅料配方：
- 椰蓉：70克
- 鸡蛋：40克
- 白砂糖：25克
- 奶粉：15克
- 黄油：10克
制作步骤
1、椰蓉面包卷,主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
2、椰蓉面包卷,和面完成，拉一个手套膜
3、椰蓉面包卷,收圆面团，继续发酵20分钟
4、椰蓉面包卷,取一只干净的盆子，把辅料全部放进去
5、椰蓉面包卷,戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀
6、椰蓉面包卷,发酵完成，取出轻轻按压排气
7、椰蓉面包卷,面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右
8、椰蓉面包卷,撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白
9、椰蓉面包卷,面皮从下往上卷起来，收口处捏一下
10、椰蓉面包卷,面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切
11、椰蓉面包卷,小面团放入模具，烤箱发酵20分钟
12、椰蓉面包卷,面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度
13、椰蓉面包卷,烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉
14、椰蓉面包卷,金黄的椰蓉面包卷超级的香
15、椰蓉面包卷,打开一个，拉丝不错哟
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