需要食材
- 高筋面粉 ：150克
- 奶粉：6克
- 水 ：65克
- 白糖 ：20克
- 全蛋液 ：15克
- 酵母：3克
- 盐 ：1克
- 黄油 ：15克
- 椰蓉馅材料：
- 黄油：25克
- 全蛋液 ：33克
- 椰蓉：38克
- 糖 ：20克
- 表面：
- 蛋液 ：适量
- 黑芝麻：适量
制作步骤
1、椰蓉菊花面包,（除黄油外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
2、椰蓉菊花面包,然后加入黄油揉至完全扩展状态
3、椰蓉菊花面包,能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
4、椰蓉菊花面包,发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
5、椰蓉菊花面包,将面团取出按压排气，边缘的大气泡拍掉。
6、椰蓉菊花面包,分成六等份，滚圆，保鲜膜室温醒发15分钟。
7、椰蓉菊花面包,取一份面团压扁
8、椰蓉菊花面包,捏紧收口，依次将剩余的面团也包好。
9、椰蓉菊花面包,收口向下，用擀面杖擀大擀薄一点。擀好放在烤盘上。
10、椰蓉菊花面包,均匀剪成六等份，中间不要剪断。
11、椰蓉菊花面包,每片中间再剪一刀。
12、椰蓉菊花面包,每两个一组，向外侧翻，翻成切口朝上，露出椰蓉馅，依此类推，全部翻好，进行2次发酵。
13、椰蓉菊花面包,放入预热175度的烤箱中层，烤制18分钟左右。上色稍微满意及时盖锡纸
14、椰蓉菊花面包,成品图~
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