需要食材
- 面粉：150g
- 黄瓜：50g
- 胡萝卜：50g
- 鸭肉：100g
- 香菜：10g
- 开水：75g
- 油：8g
- 蒜：5g
- 盐：2g
- 蚝油：6g
- 葱：5g
- 豆瓣酱：8g
制作步骤
1、鸭肉卷饼,面粉里加入开水，揉成团。
2、鸭肉卷饼,揉圆后静置半小时。
3、鸭肉卷饼,将面团搓成长条状，切成小剂子。
4、鸭肉卷饼,用擀面杖将小剂子擀成薄片，用圆压模压成圆形。
5、鸭肉卷饼,将面片摞起来，每片上面要刷一层油，这样蒸好后才可以分开。
6、鸭肉卷饼,再将堆叠的片面擀大些，放入蒸锅中蒸10分钟。
7、鸭肉卷饼,将黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切段。
8、鸭肉卷饼,将煲过汤的鸭子剔下肉来，切成丝。
9、鸭肉卷饼,锅里倒入油后，放入葱、蒜爆香。
10、鸭肉卷饼,倒入剔下来的鸭肉翻炒。
11、鸭肉卷饼,加入盐、蚝油即可。
12、鸭肉卷饼,饼上面刷些豆瓣酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜，卷起后食用。
13、鸭肉卷饼,卷起来吃很过瘾。
14、鸭肉卷饼,营养又美味。
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