需要食材
- 羊肉：500g
- 萝卜：1根
- 大葱：5片
- 生姜：3片
- 花椒：几粒
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
- 小茴香：几粒
- 干辣椒：一小把
- 火锅料或豆瓣酱：1小块
- 下菜:：（可根据个人口味选择）
- 豆皮：1张
- 大白菜：1小棵
- 凤尾菇：1大朵
制作步骤
1、≈羊肉火锅≈,羊肉切麻将块，用盐水浸泡30分钟
2、≈羊肉火锅≈,浸泡好的羊肉，入锅中焯水，去血沫子
3、≈羊肉火锅≈,大葱，生姜切片
4、≈羊肉火锅≈,配料准备好
5、≈羊肉火锅≈,锅中倒入油，烧热后爆香葱姜
6、≈羊肉火锅≈,倒入香料和火锅料，炒出香味
7、≈羊肉火锅≈,接着倒入焯好水的羊肉
8、≈羊肉火锅≈,加入生抽，老抽
9、≈羊肉火锅≈,加入料酒
10、≈羊肉火锅≈,加盐，白糖翻炒均匀
11、≈羊肉火锅≈,接着加入能没过食材的水，开大火煮
12、≈羊肉火锅≈,萝卜切滚刀块
13、≈羊肉火锅≈,我这里用高压锅煮，快一些，把羊肉，萝卜倒入高压锅中，上汽后，煮10分钟即可
14、≈羊肉火锅≈,煮羊肉的时候，准备下菜
15、≈羊肉火锅≈,把煮好的羊肉倒入酒精锅里
16、≈羊肉火锅≈,煮沸后加入自己喜欢吃的青菜
17、≈羊肉火锅≈,热腾腾的羊肉火锅开吃吧
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