需要食材
- 鸡蛋：8个
- 低筋粉：80克
- 玉米油：80克
- 水：80克
- 白糖：80克
- 蜂蜜（馅料）：100克
- 椰蓉（馅料）：40克
制作步骤
1、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,将玉米油、水和20克白糖混合
2、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,分蛋时把蛋黄分到油水盆里
3、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,蛋清分3次加入60克白糖打发至湿性发泡
4、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀
5、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,筛入低筋粉
6、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,用电动打蛋器搅拌均匀
7、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
8、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
9、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,搅拌均匀
10、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下
11、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,放入预热好的风炉150度20分钟
12、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,表面上色均匀后即可出炉，将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开四周油纸
13、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,稍凉倒扣在一张油纸上，撕开表面油纸
14、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,将蜂蜜和椰蓉混合
15、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,搅拌均匀
16、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,均匀抹在蛋糕上
17、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,借助擀面杖卷起，完全冷却后即可切块享用
18、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,成品图
19、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,成品图
20、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,成品图
21、椰蓉蜂蜜蛋糕卷,成品图
发表评论 取消回复