需要食材
- 橄榄油：½ 汤匙
- 红色灯笼椒：40 克
- 黄色灯笼椒：40 克
- 辣椒粉：⅛ 茶匙
- 孜然：¼ 茶匙
- 甜椒粉：¼ 茶匙
- 蒜：½ 瓣
- 洋葱：¼
- 罐装番茄碎：250 克
- 蛋：1
- 菲达干酪碎：20 克
- 装饰用新鲜香菜：
- 装饰用新鲜香芹：
- 调味用盐和胡椒：
- 煎用橄榄油：
制作步骤
1、一人份北非蛋,灯笼椒和洋葱切小块，蒜切碎，大致切一切香草。中火热锅。加入橄榄油，然后加入洋葱、灯笼椒和蒜碎。翻炒约5分钟，直至出香，炒软。
2、一人份北非蛋,加入番茄、辣椒粉、孜然、甜椒粉，再翻炒约5分钟。加入盐和胡椒调味。，再翻炒约5分钟。加入盐和胡椒调味。
3、一人份北非蛋,转移至上菜碗中，在中间挖一个小坑，打入鸡蛋。撒上菲达干酪碎。松松地盖上厨房纸，微波炉600瓦打上约3-5分钟，或者直至鸡蛋全熟。
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