需要食材
- 羊肉：
- 生姜：
- 花椒：
- 香叶：
- 豆腐：
- 葱：
- 香菜：
制作步骤
1、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,羊肉清洗切成自己喜欢的大小。
2、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,加凉水放入高压锅中开大火煮开。这时先不要盖锅盖，等把锅里的血沫盛出后调料放好后再盖锅盖。
3、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,当锅里出现白沫时，用勺子把白沫一点点撇出来。一定要撇干净。
4、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,然后加入料酒。
5、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,上汽后调小火煮20分钟关火。排气完成后开盖。一锅清汤羊肉煮好了。
6、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,将豆腐切成方块。
7、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,凉水放入锅里，水开后煮一分钟去掉豆腥味。
8、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,捞出控水待用。
9、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,另取一锅，将煮好的羊汤取出一些放入锅中煮开。
10、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,再取一块煮好的羊肉也切成方块状。
11、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,讲羊肉块放入羊汤中。
12、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,把豆腐块也放入羊汤中。
13、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,加入适量胡椒粉大火煮开。
14、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,关火后加入葱末和香菜末。
15、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,最后加入一勺香油。
16、羊肉炖豆腐（附清汤羊肉）,热气腾腾的羊汤豆腐。
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