需要食材
- 芦笋：一小把
- 茭白：一根
- 平菇：适量
- 小红辣椒：一只
- 料酒：少许
- 热开水：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
制作步骤
1、一清二白芦笋茭白炒平菇,首先我们准备好所有食材！
2、一清二白芦笋茭白炒平菇,茭白剥去外皮，洗净，切去尾部老的一小部分！
3、一清二白芦笋茭白炒平菇,如图所示，再用削皮刀削掉尾部的外皮！
4、一清二白芦笋茭白炒平菇,切成滚刀块，备用！
5、一清二白芦笋茭白炒平菇,平菇剪去根部，洗净，再轻轻捏干水分！
6、一清二白芦笋茭白炒平菇,如图所示，每片一分为二切开，备用！
7、一清二白芦笋茭白炒平菇,芦笋剪去尾部老的部分，洗净！
8、一清二白芦笋茭白炒平菇,如图所示，用削皮刀薄薄的削去一层尾部的外皮！
9、一清二白芦笋茭白炒平菇,斜切成段，备用！
10、一清二白芦笋茭白炒平菇,小红辣椒洗净，切碎，备用！
11、一清二白芦笋茭白炒平菇,起油锅，热锅冷油！
12、一清二白芦笋茭白炒平菇,倒入芦笋和茭白，翻炒片刻！
13、一清二白芦笋茭白炒平菇,烹少许料酒，继续翻炒片刻！
14、一清二白芦笋茭白炒平菇,倒入平菇！
15、一清二白芦笋茭白炒平菇,倒入小红辣椒！
16、一清二白芦笋茭白炒平菇,加少许热开水，切记是热开水！不是冷水！否则食材会变老，就不好吃了！
17、一清二白芦笋茭白炒平菇,翻炒至汤汁差不多收干的时候，加适量盐！
18、一清二白芦笋茭白炒平菇,按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的????
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