需要食材
- 内脂豆腐或嫩豆腐：一盒
- 咸肉：一小块约70g
- 海带：一小张
- 小葱：三根
- 生姜：一小块j
- 食用油：少许
- 料酒：适量
制作步骤
1、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,家乡咸肉，淘宝购买，肉质很不错哦。今天做汤切下一小块，煮的汤味道真的很鲜美。
2、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,咸肉切下一块，切片。如果怕咸肉太咸可以事先用清水或淡盐水泡一两个小时。我没有泡发，只清洗后直接加水煮汤，咸淡正好，也不用加盐，这个根据大家的口味和烹饪的菜肴决定，怕咸又没有时间泡发的宝宝们可以烧水水开放入咸肉煮五分钟捞出，也可以去咸，然后再切片
3、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,食材合照：小葱三根，咸肉片，姜一小块，海带一小张，内脂豆腐一盒，大家用嫩豆腐也可以
4、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,内脂豆腐撕去包装膜，倒扣在三种，用刀划成小块
5、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,小葱洗净，姜去皮清洗，海带咸肉分别清洗一下
6、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,葱白葱绿分开，分别切末，姜切姜丝，海带切成豆腐大小的片
7、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,热锅加少许油，爆香葱白姜丝
8、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,加入咸肉煸炒一下
9、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,加入约1.2升水
10、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,水开加入适量料酒
11、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,加入海带片
12、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,中火煮两三分钟，去除浮末，这个咸肉的浮末基本是很少的
13、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,转移到砂锅或其他汤锅中，中火煮开，小火炖煮15分钟
14、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,豆腐溢出的水倒掉，将内脂豆腐加入汤中，继续小火炖煮五分钟。
15、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,尝下咸淡，我没有再加盐和鸡精，咸度足够，汤汁也很鲜美了，这个根据大家自己口味调整
16、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,出锅前撒上葱末即可
17、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
18、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
19、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
20、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
21、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
22、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
23、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,成品
24、一清二白➕海带豆腐咸肉汤,这个汤，做法十分简单，汤汁融合了咸肉的咸鲜和海带独特清香，非常鲜美，再加上超嫩滑的豆腐，不止营养丰富，口感更是一流，值得一试哦^o^
发表评论 取消回复