需要食材
- 泰椒粉：30g
- 熟去皮花生：6g
- 熟脱皮芝麻：3g
- 生抽：1小勺
- 菜籽油：30 g
制作步骤
1、油泼辣子,准备食材；辣椒粉是我在超市买的袋装的(也可以用干辣椒碾碎)
2、油泼辣子,辣椒粉装在容器里，(容器一定要是耐高温的)
3、油泼辣子,花生是我前几天炒的，刚好没吃完。(如果买来生的花生，要将花生炒熟，去皮。)
4、油泼辣子,熟花生放在菜板上，并垫上油纸，再盖上一张油纸，用擀面杖来回碾压，直至碾碎为止。(也可以用刀拍碎。)
5、油泼辣子,将擀碎的花生加入辣椒粉器具里。
6、油泼辣子,在加入熟芝麻，(芝麻要选用脱皮的)芝麻买来是生的，自己炒熟的。嫌麻烦的话，也可以买熟的脱皮芝麻。
7、油泼辣子,再加入一勺生抽，是辣椒面有一点湿润，(1.增减调味。2.防止油温过高辣椒粉会焦糊。)
8、油泼辣子,锅中加入菜籽油，这里可以适当多加一些油。(其它食用油也可以)
9、油泼辣子,准备好花椒，洗干净，淋干水份备用(一定要淋干水份。)
10、油泼辣子,将淋干的花椒加入有锅中。小火煸出香味。
11、油泼辣子,待花椒煸出香味时用细筛捞出。
12、油泼辣子,将热油倒入辣椒粉器具中。
13、油泼辣子,将装油辣子的器具，放在热水的大口器具中，(这样防止器具经高温后爆裂，还有就是溢出的油很容易清理。)
14、油泼辣子,百搭的油辣子，随吃随盛两勺，方便。
15、油泼辣子,看着是不是很过瘾。(^_^)
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