需要食材
- 鱼腩：250g
- 腐竹：3根
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 姜葱：适量
- 蚝油：1勺
- 老抽：1勺
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1、鱼腩腐竹煲,买回来的新鲜草鱼清洗干净
2、鱼腩腐竹煲,对半切开
3、鱼腩腐竹煲,这个菜我只用了半边鱼腩，将半边鱼腩剁成块
4、鱼腩腐竹煲,泡适量的腐竹
5、鱼腩腐竹煲,切少许姜丝
6、鱼腩腐竹煲,准备一点面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀
7、鱼腩腐竹煲,锅中放少许油，放点姜，煎出香味后把姜夹起来弃用
8、鱼腩腐竹煲,将鱼腩分别裹上面粉
9、鱼腩腐竹煲,然后放入油锅中中小火慢慢煎
10、鱼腩腐竹煲,煎至两面金黄
11、鱼腩腐竹煲,准备一个砂锅，放入泡好的腐竹
12、鱼腩腐竹煲,再放入煎好的鱼腩
13、鱼腩腐竹煲,加入1勺老抽
14、鱼腩腐竹煲,1勺生抽
15、鱼腩腐竹煲,适量的盐
16、鱼腩腐竹煲,一勺蚝油
17、鱼腩腐竹煲,最后撒上胡椒粉，有五香粉也可以放点
18、鱼腩腐竹煲,最后加点姜丝，加适量开水，盖上盖子中火慢慢煲二十分钟，
19、鱼腩腐竹煲,最后开盖大火收汁，也可以加点淀粉水收汁
20、鱼腩腐竹煲,超级下饭哦
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